O teor de petróleo da colza está entre 35% e 45%, o que é um óleo de óleo alto. Seu óleo é armazenado principalmente nas "corpos lipídicos esféricos" e pequenas gotículas de óleo nas células, que estão fortemente ligadas às proteínas. É necessário destruir a estrutura celular através do pré -tratamento para promover a liberação de petróleo. Em termos das propriedades físicas da colza, sua parede celular possui pequena porosidade, forte resistência e baixa permeabilidade, de modo que as etapas de pré -tratamento, como esmagamento, rolamento embrionário, vapor e frigideira, são cruciais para melhorar o rendimento do óleo.
O princípio básico da prensagem de petróleo é extrair óleo por prensagem física ou lixiviação. A seção de prensagem é dividida em prensagem a quente e prensagem a frio: a prensagem a quente é pressionada após o vapor e a fritura, a temperatura é alta (120-130 ℃), o rendimento do óleo é alto, mas a nutrição é perdida; A prensagem a frio tem uma temperatura baixa (≤60 ℃), mantém mais nutrição, mas um menor rendimento de óleo. A seção de refino inclui etapas como desgumação, desacidificação, descoloração, desodorização e deswax para remover impurezas e melhorar a qualidade dos produtos petrolíferos.
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